Développé à Beaune, UV-Cuve élimine 99,9% des micro-organismes. Quinze minutes suffisent à stériliser une cuve de 50 hl, le tout sans eau ni aucun produit chimique.
Depuis qu’elle a lancé sa canne de désinfection des barriques aux UV, l’entreprise R-Tech Solutions a reçu plusieurs demandes pour des foudres. Elle a répondu favorablement à ses clients et dévoile aujourd’hui l’UV-Cuve. « lI stérilise les grands contenants en bois, les cuves en Inox, et celles en béton » précise Clémence Roussac, co-dirigeante de la PME bourguignonne. « Les rayons ultraviolets atteignent le noyau de la cellule et empêchent la duplication de l’ADN de 99,9% des micro-organismes, dont les bactéries et les brettanomyces à l’état viable cultivable. C’est le système le plus efficace de désinfection sans eau, ni produits chimiques » poursuit-elle.
Retrouvez la suite de cet article de Marion Bazireau pour Vitisphère ici… https://www.vitisphere.com/actualite-92131-Des-UV-pour-desinfecter-les-cuves.htm
