“Disruptifs”, des vins de Bordeaux qui sortent du lot
En Entre-deux-Mers et en Côtes de Bourg, deux châteaux accompagnés par l’œnologue Romain Traste sont en train de vinifier des cuvées inédites. De quoi se différencier et se faire remarquer par les cavistes ou restaurateurs. Par Marion Bazireau pour Vitispère. Jérôme Boutinon et son oenologue-conseil Romain Traste. – crédit photo : Romain Traste Dans quelques mois, le château Hostin […]
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